Chef jean francois piege elodie
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Chef jean francois piege!
Jean-François Piège
Jean-François Piège est un chef cuisinier français, né le à Valence, dans la Drôme.
Il est à la tête du restaurant gastronomique Le Grand Restaurant, ouvert en indépendant le , dans le VIIIe arrondissement de Paris.
Il a aussi ouvert en , avec son épouse Élodie, le restaurant Clover Green dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, le Clover Grill en et La Poule au Pot en , tous deux situés dans le Ier arrondissement de Paris.
Biographie
[modifier | modifier le code]Jean-François Piège naît le à Valence (Drôme)[1].
Chef jean francois piege elodie wikipedia
Son père décède alors qu'il a six ans et il est élevé par sa mère, coiffeuse[1]. Enfant, il rêve d'être jardinier[2],[3], mais un déjeuner dans le restaurant de Jacques Pic le motive à vouloir se former à la restauration : à quatorze ans, après avoir fait un stage chez Jacques Manière[2], il entre à l’École hôtelière de Tain-l’Hermitage[1], il travaille à l’hôtel Le Chabichou à Courchevel[4] en 1988.
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